Menú de degustación

El menú de degustación que encontraréis en el Restaurant El Fort, os ofrecerà un recorrido por nuestra cocina, para garantizar que, con la selección de diferentes degustaciones de nuestros platos, se lleven un intenso recuerdo gastronómico.

Esperamos que así, volavamos a recibirlos en nuestro comedor o terraza para conocer mejor otros platos que realizamos según temporada.

Nuestra filosofía es comprar productos ecológicos, autóctonos de la zona y de temporada para garantizar la máxima calidad

Un ejemplo de los platos que pueden degustar son:

· Carpaccio de alcachofas con foie
· Ostras escabechadas al momento con un mosaico de verduras y vinagreta suave
· "Suquet" caldoso de rape con gambas
· Cabrito lechal confitado con guarnición de tubérculos y reducción de su salsa
· Sopa de fresa con sorbete de romero
· Mousse de chocolate blanco, té rojo y fruta de la pasión

Para garantizar la máxima calidad de los productos que utilizamos de nuestro huerto, los platos pueden variar según mercado o temporada.

Precio del Menú de Degustación: 40 € por persona (vino no incluido)